01放松
饭后散散步，睡前放放空，感受眼前一切的美好。02锅贴
锅贴属于煎烙馅类的传统小吃，和很多传统小吃一样，锅贴的发展也存在着南北方殊途的差异化，在各地也有形状、口味、烹制方法等等的不同。
各有各的心思，各有各的欢喜~
03牛肉锅贴
超简单快手，满满都是牛肉，真香！
--------------------
（2人份）
材料：牛肉克、饺子皮16张、胡萝卜半根、香葱4根、鸡蛋1个、盐1/8汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、食用油1汤匙、清水3汤匙
厨电：各种不粘锅、汤锅均可
用时：半小时
制作过程--------------------
1、牛肉搅碎或剁碎、胡萝卜和葱绿切碎，加入鸡蛋1个、盐1/6汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙，搅拌均匀2、取一张饺子皮，牛肉馅料横放中间，两边饺子皮中间对合捏紧，两侧开口敞开
3、热锅刷食用油1汤匙，放入锅贴，小火煎至锅贴底部略微金黄，倒入清水3汤匙，盖上锅盖中小火焖大约5分钟，直至锅内水烧干，发出滋滋声响时即可关火
4、煎好的锅贴装盘，撒上葱花和黑胡椒碎
5、锅贴底部金黄酥脆、面皮软韧馅味鲜香溢口~
6、如做给小孩子吃，可试试不煎而用蒸的，锅内加入清水4碗大火烧开后，放入蒸10分钟关火，撒上葱花再焖5分钟即可
7、饺子皮筋道，馅料略带汤汁，鲜嫩味美~
--------------------
1、搅拌肉馅时，朝同一个方向搅拌，直至肉馅起劲，即感觉搅不动时就可以了
2、香葱和胡萝卜可按各自喜好调整，如韭菜、玉米粒、马蹄粒、虾蓉······
3、黑胡椒碎可放可不放，或者可用熟黑芝麻代替，不影响美味
4、再配上一碟属于自己的灵魂蘸料，完美~
---end---
文
米娅
图
若拉
米娅和若拉喜欢就点个在看，便是最好的赞赏
